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招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學與工程 01食品科學 02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工 程 03食品營養(yǎng)與安全 04食品發(fā)酵原理與技術(shù) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一) ③302數(shù)學(二) ④828微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
828微生物學 :
各類細胞型、非細胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能;微生物營養(yǎng)、生長代謝、調(diào)控等 特點;微生物實驗技術(shù)原理與應(yīng)用;微生物遺傳與育種技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用; 微生物的生態(tài)。 《微生物學教程(第3版)》,周德慶主編,高等教育出版社。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
①食品綜合(食品工藝 學+食品化學) 參考書目: 由食品加工基礎(chǔ)(食品加工原料、食品加工的物性、化學、生物學基礎(chǔ))、 食品加工保藏技術(shù)與其品質(zhì)變化、食品加工工藝(肉、果蔬、糧油制品加工) 三部分構(gòu)成。 《食品工藝學》,朱蓿薇、張敏主編,科學出版社;《食品化學》 (第3版),闞健全主編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試:
①生物化學A ; ②食品安全學 參考書目: 1.糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、維生素、激素等的結(jié)構(gòu)與功能;酶的結(jié)構(gòu)、功能, 酶促反應(yīng)動力學和酶活性的調(diào)控;細胞的生物膜結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運輸?shù)臋C理;生物 氧化、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié);分子生物學基礎(chǔ),復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯及過程。 《生 物化學》(第8版),姚文兵主編,人民衛(wèi)生出版社。 2.食品安全的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀。食品安全危害因子的來源、危害及 預(yù)防控制措施,主要包括:生物性污染、農(nóng)用化學品、有害元素、有害有機物、 食品添加劑、加工食品、轉(zhuǎn)基因食品、食物中毒等。食品質(zhì)量安全保障體系等。 《食品安全學》,縱偉,化學工業(yè)出版社。 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
車振明教授、邢亞閣教授、向文良教授、劉平教授、關(guān)統(tǒng)偉教授、李玉鋒教授、李明元教授、 李玲教授、楊瀟教授、吳韜教授、何宇新教授、余孝其教授、張慶教授、張良教授、陳祥貴教授、 饒瑜教授、袁永俊教授、唐潔教授、蔣珍菊教授、焦士蓉教授、雷激教授 丁文武副教授、馬嫄副教授、王力均副教授、王維香副教授、畢秀芳副教授、劉慶慶副教授、 劉曉翠副教授、劉蕾副教授、李偉麗副教授、張國棟副教授、林洪斌副教授、唐勇副教授、 黃玉坤副教授、曹茜副教授、賴朋副教授、廖雪梅副教授 盧悅講師(博士)、周拯講師(博士) >>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 27 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學與工程 01食品科學 02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03食品營養(yǎng)與安全 04食品發(fā)酵原理與技術(shù) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④828微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
828微生物學 各類細胞型微生物、非細胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能;微生物營養(yǎng)、生長代謝、調(diào)控 等特點;微生物實驗技術(shù)原理與應(yīng)用;微生物遺傳與育種技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng) 用?!段⑸飳W教程(第3版)》,周德慶,高等教育出版社。 更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試:
①食品綜合(食品工藝學+食 品化學) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試:
①生物化學A;②食品安全學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
01 食品科學 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 食品營養(yǎng)與安全 備注:1.學制:3 年 2.推免人數(shù):1人 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一 或 203 日語 ③302 數(shù)學二 ④834 微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
834:
各類細胞型微生物、非細胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能;微生物 營養(yǎng)、生長代謝、調(diào)控等特點;微生物實驗技術(shù)原理與應(yīng)用;微生 物遺傳與育種技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用?!段⑸飳W教程》(第 3 版),周德慶主編,高等教育出版社。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
研究方向 |
01 食品科學 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 食品營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一或 203 日語 ③302 數(shù)學二 ④827 微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
考試范圍: 827 微生物學: 各類細胞型微生物、非細胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能;微生物營養(yǎng)、生長代謝、調(diào)控等特點;微生物實驗技術(shù)原理與應(yīng)用;微生物遺傳與育種技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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