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云南農(nóng)業(yè)大學(xué)功能食品專業(yè)考研復(fù)試高分研究生輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)
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預(yù)祝參加云南農(nóng)業(yè)大學(xué)功能食品專業(yè)2020屆考研復(fù)試的考生順利上岸!云南農(nóng)業(yè)大學(xué)功能食品專業(yè)考研咨詢客服QQ:800179089。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)功能食品專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z1 |
研究方向 |
0832Z1功能食品(全日制) 01食藥資源開發(fā)與利用 02食品功能成分及功效研究 03功能食品加工與開發(fā) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語(一) 302數(shù)學(xué)(二) 806食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
806食品化學(xué)
1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì);水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。 2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用;自動氧化機(jī)理;油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律; 6.與食品化學(xué)相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
功能性食品學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力考生加試科目:
食品生物化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 135 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z1 |
研究方向 |
0832Z1功能食品(全日制) 01食藥資源開發(fā)與利用 02食品功能成分及功效研究 03功能食品加工與開發(fā) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語(一) 302數(shù)學(xué)(二) 806食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
806食品化學(xué)
1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì);水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。 2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用;自動氧化機(jī)理;油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律; 6.與食品化學(xué)相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
功能性食品學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力考生加試科目:
食品生物化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 113 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z1 |
研究方向 |
0832Z1功能食品(全日制) 01食藥資源開發(fā)與利用 02食品功能成分及功效研究 03功能食品加工與開發(fā) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 804食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
804食品化學(xué):
考試范圍: 1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì);水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用;自動氧化機(jī)理;油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律;6.與食品化學(xué)相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
功能性食品學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目:
食品生物化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 92 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z1 |
研究方向 |
0832Z1功能食品(全日制) 01食藥資源開發(fā)與利用 02食品功能成分及功效研究 03功能食品加工與開發(fā) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 804食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
功能性食品學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力考生加試科目:
食品生物化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 81 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z1 |
研究方向 |
01食品功能成分及功效研究 02功能食品加工與開發(fā) 03功能食品質(zhì)量與安全控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 822食品生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
功能性食品學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 42 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
研究方向 |
01食品功能成分及功效研究 02功能食品加工與開發(fā) 03功能食品質(zhì)量與安全控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 822食品生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
822食品生物化學(xué): (1)食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分: 糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能; 蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能; 核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能; 酶的特點(diǎn)、酶促反應(yīng)動力學(xué)、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶; (2)食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝: 生物氧化;糖類代謝;脂類代謝;氨基酸代謝;核苷酸代謝; (3)生物合成部分: DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達(dá)調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 功能性食品學(xué): 《功能性食品學(xué)》(第二版) 鄭建仙. 中國輕工出版社 2006 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 36 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
研究方向 |
01食品功能成分分離純化及生產(chǎn)工藝 02食品功能因子功效機(jī)理與新功能開發(fā) 03功能食品研究與開發(fā) 04功能食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 822食品生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
822食品生物化學(xué): (1)食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分:糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能;酶的特點(diǎn)、酶促反應(yīng)動力學(xué)、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶; (2)食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝:生物氧化;糖類代謝;脂類代謝;氨基酸代謝;核苷酸代謝; (3)生物合成部分:DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達(dá)調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 功能性食品學(xué) 參考書目: 《功能性食品學(xué)》(第二版) 鄭建仙. 中國輕工出版社 2006 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 28 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
研究方向 |
-01食品功能成分分離純化及生產(chǎn)工藝 -02食品功能因子功效機(jī)理與新功能開發(fā) -03功能食品研究與開發(fā) -04功能食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 822食品生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
822食品生物化學(xué)考試內(nèi)容范圍 (1)食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分:糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能;酶的特點(diǎn)、酶促反應(yīng)動力學(xué)、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶;(2)食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝:生物氧化;糖類代謝;脂類代謝;氨基酸代謝;核苷酸代謝;(3)生物合成部分:DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達(dá)調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 功能性食品學(xué) 參考書: 《功能性食品學(xué)》 (第二版) 鄭建仙 中國輕工出版社 2006 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 32 | 功能食品專業(yè)招生人數(shù): 6 | 專業(yè)代碼 : 832 |
研究方向 |
-01食品功能成分分離純化及生產(chǎn)工藝 -02食品功能因子功效機(jī)理與新功能開發(fā) -03功能食品研究與開發(fā) -04功能食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學(xué)二 822食品生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
822食品生物化學(xué) (1)食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分:糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能;核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能;酶的特點(diǎn)、酶促反應(yīng)動力學(xué)、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶; (2)食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝:生物氧化;糖類代謝;脂類代謝;氨基酸代謝;核苷酸代謝;(3)生物合成部分:DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達(dá)調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 功能性食品學(xué) 參考書: 《功能性食品學(xué)》 (第二版) 鄭建仙 中國輕工出版社 2006 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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