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浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2016年考博招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 33 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 01果蔬物流裝備與貯運(yùn)工程   02農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程   03農(nóng)產(chǎn)品加工工程   04農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)   05植物功能性成分研究與開發(fā)   06農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā)   07農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)與追溯技術(shù) 農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲(chǔ)藏技術(shù)   08農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工   09動(dòng)植物資源利用及功能（保健）食品研究開發(fā)、多不飽和脂肪酸開發(fā)與加工   10農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用   11農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)研究、副產(chǎn)物綜合利用  12農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)功能評(píng)價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全   13果蔬采后生理、風(fēng)味變化與品質(zhì)調(diào)控   14農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全控制與溯源技術(shù)、脂肪酸與蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術(shù)研究   15果蔬采后病害生物學(xué)與控制技術(shù)   16水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效利用與零排放技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)與物流技術(shù)   17農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮材料研究開發(fā)   18農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā)   19農(nóng)產(chǎn)加工加工廢棄物的綜合利用與開發(fā) 更多研究方向
考試科目 外國語：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)   專業(yè)課：學(xué)院考核 更多考試科目
參考書目、參考教材 生物化學(xué)：
《生物化學(xué)》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
該專業(yè)招生方式實(shí)行“申請(qǐng)—考核制”，具體考核辦法見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466
歡迎跨專業(yè)報(bào)考。
報(bào)考前請(qǐng)與導(dǎo)師聯(lián)系并征得導(dǎo)師同意。
導(dǎo)師信息見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
導(dǎo)師信息 01方向?qū)煟簯?yīng)鐵進(jìn)  02方向?qū)煟好┝执?nbsp; 03方向?qū)煟喝~興乾  04方向?qū)煟亨崟远?nbsp; 05方向?qū)煟簭? 英  06方向?qū)煟荷蛏鷺s  07方向?qū)煟簞|紅  08方向?qū)煟毫_自生  09方向?qū)煟荷蛄s  10方向?qū)煟厚T鳳琴  11方向?qū)煟宏惤〕?nbsp; 12方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 13方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 14方向?qū)煟赫? 宇  15方向?qū)煟河? 挺  16方向?qū)煟汉鷣喦?nbsp; 17方向?qū)煟簭? 輝  18方向?qū)煟宏? 衛(wèi)  19方向?qū)煟宏愂繃?/span> 更多導(dǎo)師信息
歷年分?jǐn)?shù)線 浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 專業(yè)考博錄取分?jǐn)?shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個(gè)重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例 浙江大學(xué)生工學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息
難度系數(shù) 浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分?jǐn)?shù)線、專業(yè)排名、學(xué)校排名，... 更多難度系數(shù)信息
研究生聯(lián)系方式 對(duì)于跨?？鐚I(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個(gè)浙江大學(xué)生工學(xué)院... 更多研究生聯(lián)系方式信息
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于浙江大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研真題是最全的！
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 果蔬物流裝備與貯運(yùn)工程  農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程  農(nóng)產(chǎn)品加工工程  農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)  植物功能性成分研究與開發(fā)  農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā)  農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)與追溯技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲(chǔ)藏技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工  動(dòng)植物資源利用及功能（保健）食品研究開發(fā)、多不飽和脂肪酸開發(fā)與加工  農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用  農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)研究、副產(chǎn)物綜合利用  農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)研究、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全  果蔬采后生理、風(fēng)味變化與品質(zhì)調(diào)控  農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全控制與溯源技術(shù)、脂肪酸與蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術(shù)研究  果蔬采后病害生物防治、果實(shí)抗性誘導(dǎo)的分子機(jī)理  水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效利用與零排放技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)與物流技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮材料研究開發(fā)  農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā)  農(nóng)產(chǎn)加工加工廢棄物的綜合利用與開發(fā) 更多研究方向
考試科目 外語：英語  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)  專業(yè)課：  以下選一：  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)  食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。
考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試科目 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 34 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 果蔬物流裝備與貯運(yùn)工程  農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程  農(nóng)產(chǎn)品加工工程   農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)  植物功能性成分研究與開發(fā)  農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā)   農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)與追溯技術(shù)   農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲(chǔ)藏技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質(zhì)量控制   動(dòng)植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_發(fā)  農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)研究、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全  果蔬采后生理、風(fēng)味變化與品質(zhì)調(diào)控  農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全控制與溯源技術(shù)、脂肪酸與  蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術(shù)研究   果蔬采后病害生物防治、果實(shí)抗性誘導(dǎo)的分子機(jī)理  農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用  水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效  利用與零排放技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)與物流技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā) 更多研究方向
考試科目 外國語：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：  生物化學(xué)   專業(yè)課：  以下選一：   食品微生物學(xué)   食品化學(xué)   食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 備注：
1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。
2、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)
考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。
考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 34 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 果蔬物流裝備與貯運(yùn)工程   農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程   農(nóng)產(chǎn)品加工工程   農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)   植物功能性成分研究與開發(fā)   納米食品加工   農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)與追溯技術(shù)   農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲(chǔ)藏技術(shù)   農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量控制   動(dòng)植物資源利用及功能（保健）食品研究開  發(fā)   農(nóng)產(chǎn)品加工工程與品質(zhì)研究、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安  全   果蔬采后生理、風(fēng)味變化與品質(zhì)調(diào)控   農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全控制與溯源技術(shù)、脂肪酸與  蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術(shù)研究   果蔬采后病害生物防治   果實(shí)抗性誘導(dǎo)的分子機(jī)理   水產(chǎn)品加工與貯藏工程   海洋生物資源有效利用與零排放技術(shù)   水產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)與物流技術(shù) 更多研究方向
考試科目 外國語：英  專業(yè)課：生物化學(xué)   專業(yè)課以下選一：   食品微生物學(xué)  食品化學(xué) 更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 考試：2013年我校繼續(xù)在部分院系、學(xué)科試行博士生招生考試方式改革，具體辦法請(qǐng)?jiān)趫?bào)名時(shí)關(guān)注網(wǎng)上相關(guān)信息公告。其余考生考試仍分初試、復(fù)試兩個(gè)階段。

初試進(jìn)行外國語（含聽力測(cè)試，聽力占總分的20%，并有單獨(dú)要求）和一門專業(yè)基礎(chǔ)課筆試。另一門專業(yè)課考試及復(fù)試的時(shí)間、內(nèi)容由各招生學(xué)院（系）確定。

 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 30 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 01果蔬采后生理與貯運(yùn)工程  02農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工工程  041農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)  05植物功能性成分研究與開發(fā)  06納米食品加工  07農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)與追溯技術(shù)  08農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲(chǔ)藏技術(shù)  09農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量控制  10動(dòng)植物資源利用及功能（保健）食品研究開發(fā)   更多研究方向
考試科目 1.英  2.生物化學(xué)（甲）  3.以下選一：  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)   更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 注：
歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考?？蛇x考原專業(yè)的任何一組考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 34 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83203
研究方向 果蔬采后生理與貯運(yùn)工程  農(nóng)產(chǎn)品低溫物流工程  農(nóng)產(chǎn)品加工工程  農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)  植物功能性成分研究與開發(fā)  納米食品加工  農(nóng)產(chǎn)品加工及儲(chǔ)藏過程品質(zhì)檢測(cè)與控制技術(shù)  農(nóng)產(chǎn)品加工及儲(chǔ)藏過程自動(dòng)化   更多研究方向
考試科目 英  生物化學(xué)（甲）  以下選一  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)   更多考試科目
參考書目、參考教材 更多參考書目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書
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