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歷年真題詳解

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對考生的承諾

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怎么辨別資料真假好壞(一定要看)

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版權與投訴聲明

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內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 69 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200食品科學與工程  01乳品工程  02肉品科學與技術  03乳酸菌資源開發(fā)與利用   04特色植物資源開發(fā)與利用  05營養(yǎng)與食品安全 更多研究方向

考試科目

① 101思想政治理論  ② 201英語一  ③ 302數學二  ④ 815食品微生物學及食品工程原理          更多考試科目信息

初試
參考書目

更多初試參考書目信息

復試科目

復試科目:
食品工藝學(乳品、肉品、果蔬、農產)

乳與乳制品工藝學:
(一)教材
張志勝. 2014. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社.
(二)參考書
1. 駱承庠. 1999. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農業(yè)出版社.
2. 張?zhí)m威. 2005. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農業(yè)出版社.
3.李曉東. 2011. 乳品工藝學. 北京: 科學出版社.
4. 顧瑞霞. 2006. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社.
5.郭成宇. 2016. 乳與乳制品工程技術. 北京: 中國輕工業(yè)出版社.
6.張和平, 張佳程. 2007. 乳品工藝學. 北京: 中國輕工業(yè)出版社.
(三)網絡資源
1.中國高等學校教學資源網http://www.cctr.net.cn/resource
2.黑龍江八一農墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp
3.精品課程資源網http://course.jingpinke.com/search
4.東北農業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx
5.超星視頻http://video.chaoxing.com/s

肉與肉制品工藝學:
(一)教材
肉品加工學·周光宏·北京:中國農業(yè)出版社,2008.07
(二)教材
畜產食品工藝學·蔣愛民,南慶賢·北京:中國農業(yè)出版社,2008.02
肉與肉制品工藝學·葛昌榮,徐明生·北京:中國輕工業(yè)出版社,2013.06
各類相關的肉類科學雜志:肉類科學、肉類工業(yè)、食品科學等
(二)網絡資源
1.中國高等學校教學資源網http://www.cctr.net.cn/resource
2.黑龍江八一農墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp
3.精品課程資源網http://course.jingpinke.com/search
4.東北農業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx
5.超星視頻http://video.chaoxing.com/s
6.食品伙伴網 http://www.foodmate.net/

農產品加工學:
(一)教材
1. 李新華,董海洲,糧油加工學(第3版),中國農業(yè)大學出版社,2016.8
(二)參考書
1. 李里特. 糧油貯藏加工工藝學, 中國農業(yè)出版社, 2002.8.
2. 劉心恕. 農產品加工工藝學, 中國農業(yè)出版社, 1997.5.
3. 劉英. 谷物加工工程, 化學工業(yè)出版社,2005.7.
(三)相關網絡資源
1.慕課教學網址:https://www.edx.org/
精品課程資源網 http://www.jingpinke.net/
食品伙伴網 http://www.foodmate.net/
2.國內公開課教學網址:愛課程網:http://www.icourses.cn/home/
北京大學MOOCs課程:http://mooc.pku.edu.cn
新浪公開課:http://open.sina.com.cn/
網易公開課:http://open.163.com/

果蔬貯藏加工學:
(一)教材
趙麗芹, 張子德. 2009. 園藝產品貯藏加工學(第2版). 北京: 中國輕工業(yè)出版社.
(二)參考書
1. 羅云波, 蔡同一. 2006. 園藝產品貯藏加工學(第5版). 北京: 中國農業(yè)出版社.
2. 秦文. 2017. 園藝產品貯藏加工學(第2版). 北京: 科學出版社.
3. 曹健康, 姜微波, 趙玉梅. 2011. 果蔬采后生理生化實驗指導. 北京: 中國輕工業(yè)出版社.
4. 饒景萍. 2009. 園藝產品貯運學. 北京: 科學技術出版社.
5. 蒲彪, 喬旭光. 2012. 園藝產品加工工藝學. 北京: 科學出版社.
(三)網絡資源
1. 中國高等學校教學資源網 http://www.cctr.net.cn/resource
2. 精品課程資源網 http://course.jingpinke.com/search
3. 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

跨專業(yè)加試科目:1.食品機械與設備 2.食品化學

食品化學:
(一)教材
《食品化學(第3版)》,闞建全,北京:中國農業(yè)大學出版社,2016.8
(二)參考書
1.《食品化學(第三版)》,謝筆鈞,北京:科學出版社,2013.12
2.《食品化學(第二版)》,汪東風,北京:化學工業(yè)出版社,2014.8
3.《食品化學》,李紅,北京:中國紡織出版社,2015.6

食品機械與設備:
1.推薦使用教材:
顧林,陶玉貴主編. 食品機械與設備. 北京:中國紡織出版社,2016

2.主要參考書:
[1]《食品工廠機械裝備》,方祖成,北京:中國質檢出版社. 2017
[2]《食品機械與設備》,侯建平等,科學出版社,2016
[3]《食品機械與設備》,馮鎮(zhèn),中國輕工業(yè)出版社,2013
[4]《食品加工技術裝備》(第二版),張裕中,北京:中國輕工業(yè)出版社,2007
[5]《食品機械與設備》,馬榮朝,北京:科學出版社,2012

3.網絡資源
[1]食品伙伴網:http://www.foodmate.net/
[2]中國大學MOOC,《食品機械與設備》:https://www.icourse163.org/course/HENAU-1206728802
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題型結構

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資料說明

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復試
分數線

      內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息,考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線過高的話,那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度,而如果內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響,也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站,也可能由內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數據,可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任。

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錄取比例

      內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功,這是每個考研人都十分關注的非?,F實的一個問題。內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研報錄比,顧名思義,是報考人數與錄取人數的比例關系。內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生錄取比例,就可以做到心中有數,在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站,也可能由內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數據,可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任

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難度系數

      內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據,最高為10(代表非常難考,代表強手多,競爭大,需要足夠的重視和付出,考研復習時間建議一年以上),最低為3(代表競爭不大,報考人數少,正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率)。難度系數僅供考生參考,不代表學校官方數據,不對數據承擔相應的責任。

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導師信息

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研究方向
詳情

內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程以上招生信息(招生目錄、考試科目、參考書、復試信息)均來源于內蒙古農業(yè)大學研究生院,權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生,信息比較準確,但是可能存在一定的誤差,僅供大家參考。
內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 69 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200食品科學與工程  01乳品工程  02肉品科學與技術  03乳酸菌資源開發(fā)與利用   04特色植物資源開發(fā)與利用  05營養(yǎng)與食品安全  (本學科只招收醫(yī)理工農科的本科學歷考生) 更多研究方向

考試科目

① 101思想政治理論  ② 201英語一  ③ 302數學二  ④ 815食品微生物學及食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目

815食品微生物學及食品工程原理
《食品微生物檢驗》
1. 《食品微生物學實驗技術》第3版,郝林、孔慶學、方祥,中國農業(yè)大學出版社,2016年7月,ISSN 978-7-5655-1546-0。
2.《食品微生物學》第3版,何國慶、賈英民、丁立孝,中國農業(yè)大學出版社,2017年12月,ISSN 978-7-5655-1615-3。

《食品微生物學》
1. 教材
何國慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(第3版). 北京: 中國農業(yè)大學出版社.
2. 參考書
① 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學. 北京: 科學出版社.
② Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC.
③ 劉慧. 2011. 現代食品微生物學·北京:中國輕工業(yè)出版社.
④ 殷文政. 2012. 食品微生物學實驗指導. 呼和浩特: 內蒙古農業(yè)大學印刷.

《食品工程原理》
教材及參考資料:
1.王志魁﹒化工原理(第五版)﹒化學工業(yè)出版社,2018 
2.李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國農業(yè)大學出版社,2014 
3.楊同舟﹒食品工程原理﹒中國農業(yè)出版社,2011 
4.丁忠偉﹒化工原理學習指導﹒化學工業(yè)出版社,2014 
5.楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學工業(yè)出版社,2014 
6.葛克山﹒食品工程原理復習指南及習題解析﹒中國農業(yè)大學出版社,2013 
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復試科目

復試科目:食品工藝學(乳品、肉品、果蔬、農產)


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同等學力
加試科目

跨專業(yè)加試科目:1.食品機械與設備 2.食品化學
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內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 69 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200食品科學與工程  01乳品工程  02肉品科學與技術  03乳酸菌資源開發(fā)與利用   04特色植物資源開發(fā)與利用  05營養(yǎng)與食品安全 更多研究方向

考試科目

① 101思想政治理論  ② 201英語一  ③ 302數學二  ④ 815食品微生物學及食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

815食品微生物學及食品工程原理
1.《化工原理》 化學工業(yè)出版社 王志魁
2.食品微生物學》中國農業(yè)出版社
江漢湖
3.食品微生物學》中國農業(yè)大學出版社 何國慶
4.《食品微生物學實驗技術》 化學工業(yè)出版社 李秀婷
5.《化工原理實驗》 化學工業(yè)出版社(第二版) 楊祖榮
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復試科目

復試科目:
食品工藝學(乳品、肉品、果蔬、農產)
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跨專業(yè)加試科目:1.食品機械與設備 2.食品化學 更多同等學力加試科目

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