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中國海洋大學836生物化學B高分研究生輔導團隊
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三、怎么辨別資料真假好壞(一定要看):
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一本通內(nèi)容詳解
中國海洋大學836生物化學B考研全程復習一本通包括四部分:
第一部分:歷年考研真題
中國海洋大學836生物化學B歷年考研真題已更新至2019年,報考中國海洋大學本專業(yè)的必備考研復習資料,真題來源于學校研招辦或來源于我們合作的本校研究生和老師,真實可靠! 真題暫不零售,購買中國海洋大學836生物化學B考研復習一本通基礎篇或強化篇贈送此項。 價格:暫不單獨出售。
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中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通(基礎篇)的突出特點是內(nèi)容全面,以知識點分析掌握為主,習題為輔,尤其適合跨專業(yè)、在職或基礎較薄弱的考生使用。具體包括包括以下3部分:
1、中國海洋大學836生物化學B考研復習筆記:中國海洋大學836生物化學B考研復習筆記是高分研究生整理的中國海洋大學本專業(yè)核心導師的教學筆記,超高的含金量為大家的專業(yè)課復習提供了方向和側重點,既提煉出各個章節(jié)的內(nèi)容的要點,同時可以讓考生快速的掌握各個章節(jié)的知識框架以及重難點,提高復習效率和準確度。價格:145元
2、中國海洋大學836生物化學B考研復習講義:中國海洋大學836生物化學B考研復習講義,講義來源于中國海洋大學本專業(yè)的核心導師的本科教學講義,又經(jīng)過了考研高分研究生的編輯和整理,增加了一些最新的導師重點。價格:145元
3、中國海洋大學836生物化學B考研復習自測題(3套):我們請中國海洋大學本專業(yè)成績最優(yōu)秀、專業(yè)課復習最有心得的一些研究生,根據(jù)最新的考研真題、考研大綱、專業(yè)課重點編寫了中國海洋大學836生物化學B考研基礎復習自測題,旨在讓大家及時的對自己的836生物化學B專業(yè)課復習效果進行檢測,以便更好的進行查缺補漏,及時的調(diào)整自己的復習內(nèi)容、復習方向,并通過做題強化知識點的記憶,以達到更好的復習效果。價格:135元
第三部分:中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通(強化篇)
中國海洋大學836生物化學B考研復習一本通(強化篇)適合第二輪或者強化復習使用,全部是干貨,強化復習階段只用這些資料復習就完全足夠了,大大提高復習效率,事半功倍。具體包括以下3部分:
1、中國海洋大學836生物化學B考研重點復習精編:中國海洋大學836生物化學B考研重點復習精編由文登教育請中國海洋大學本專業(yè)的多名研究生參與編寫(均為文登教育的考研高分學員),在編寫的過程中由中國海洋大學本專業(yè)的研究生找導師進行考研重點范圍的咨詢與指導,再結合歷年考研真題、考研大綱進行編寫。中國海洋大學836生物化學B考研重點復習精編內(nèi)容詳細,重要內(nèi)容進行重點分析講解,全面涵蓋中國海洋大學836生物化學B考研的重點難點考點,可以確保包含90%以上的考試范圍。每年考研結束之后,中國海洋大學836生物化學B考研重點復習精編都是大家公認的最全面、最具價值的考研專業(yè)課內(nèi)部復習資料。價格:210元
2、中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部導師題庫:中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部導師題庫是一本通強化篇最核心的部分,通過多屆高分研究生的分析與驗證,中國海洋大學836生物化學B考研真題的原型都來源于導師的習題和題庫,中國海洋大學836生物化學B的考研命題導師極少會專為考研創(chuàng)造出一批全新題,一般都是從題庫中選取,然后適度的變形或修改,中國海洋大學836生物化學B考研歷年真題里的幾乎每一道題目都能在這份題庫中找到原型。中國海洋大學本專業(yè)的研究生每年都把導師出過的所有習題匯總在一起,并整理出了詳細答案解析,更新并整理這套中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部導師題庫。做真題的時候可以參考內(nèi)部題庫的答案去整理真題的答案。這套題庫每年更新大約10%的題目,如果您有這套中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部導師題庫最近一兩年的版本,在資金不充裕的情況下可不購買最新版本。雖然考場上的考題一般會有變動,但只要把題庫做熟練,必定能輕松應對考場中的每一道試題。價格:260元
3、中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部重點模擬題:中國海洋大學836生物化學B考研內(nèi)部重點模擬題共3套,中國海洋大學本專業(yè)的多名高分研究生全面分析總結中國海洋大學836生物化學B歷年考研真題的考點及命題趨勢,充分知悉導師重點的情況下編寫的極具價值的模擬題,難度與考研真題保持一致,目的讓大家查缺補漏,更有針對性的調(diào)整復習計劃。價格:195元
第四部分:中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通(沖刺密押卷)
中國海洋大學836生物化學B考研沖刺密押卷與文登教育沖刺保過班幾乎同步發(fā)布,11月底校方命題基本結束,中國海洋大學本專業(yè)的研究生多方面了解2020考研最新的重點考點動態(tài)編寫而成,確保為大家成功夢圓中國海洋大學加一道最后的保險。押題命中率很高,不多做介紹,相當于劃重點,大家都明白。價格:635元。
注:以上各項中國海洋大學836生物化學B復習資料為2021年最新資料。中國海洋大學836生物化學B考研全程復習一本通由中國海洋大學本專業(yè)的研究生直接從中國海洋大學發(fā)貨,發(fā)貨后從物流信息可以看到。買中國海洋大學836生物化學B考研資料當然只選中國海洋大學本校發(fā)貨的。
對考生的承諾
1.資料一律從中國海洋大學直接發(fā)貨。2.真實中國海洋大學本專業(yè)研究生高分團隊。3.真實承諾,假一賠十。4.七天無理由退貨。5.全程售后服務,更新免費補寄。
注:1.考研真題、模擬題、沖刺題、期末題由于頁碼少,無質(zhì)量問題不支持七天無理由退貨。2.退貨收取成本費,每頁0.15元,彩色膠裝每本10元,訂書機裝訂每本0.2元。
資料定價與說明
《中國海洋大學836生物化學B考研復習一本通(全程篇)》,原價1816元,限時特價4.9折:890元。
《中國海洋大學836生物化學B考研復習一本通》可以在文登考研官網(wǎng)(tarausa.com),也可以在中國海洋大學附近的文登教育合作的考試書店購買。因考生人數(shù)有限,印刷數(shù)量不多,售完即止,一般情況不會加印?!吨袊Q蟠髮W836生物化學B考研復習一本通》為文登考研專業(yè)課一對一輔導學員、vip保過班學員專用考研專業(yè)課輔導資料,在文登考研官網(wǎng)(tarausa.com)報名的學員可以聯(lián)系網(wǎng)站客服免費領取。
改版與售后服務
文登教育每年均根據(jù)本年度每年會根據(jù)中國海洋大學836生物化學B的最新考研要求和考研大綱對中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通進行改版升級并提供售后服務,請考生務必謹慎辨別,避免購買其他機構或個人銷售的往年的盜版的中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通而耽誤備考和前途;同時文登教育官方鄭重聲明,購買盜版資料我們將不提供任何售后服務。
怎么辨別資料真假好壞(一定要看)
市面的資料很多,很多賣家隨便購買拼湊一些往年的舊資料就進行大量轉賣,導致真正的中國海洋大學836生物化學B高價值內(nèi)部資料反而賣不出去,中國海洋大學本專業(yè)的師兄師姐教大家怎么辨別假資料:1.否是本校直接發(fā)貨,由于專業(yè)課資料的特殊性,只有本校的才是真實可靠的,買之前一定要問一下是不是中國海洋大學本校發(fā)貨,如果不是本校發(fā)貨那么資料還能可靠嗎?2.是否可以來中國海洋大學本專業(yè)的宿舍當面交易,如果不可以,推三阻四總能找出理由,百分百就是假的。3.是否有一對一輔導服務,如果沒有基本上就沒有中國海洋大學本專業(yè)的研究生團隊。4.是否有中國海洋大學本專業(yè)的研究生團隊負責持續(xù)更新。5.資料是否與考研大綱完全相符,現(xiàn)在考研資料網(wǎng)上一大堆,很多賣家隨便下載一些就冒充中國海洋大學836生物化學B的內(nèi)部資料進行出售,問一下如果資料與考研大綱或者歷年真題的方向和重點不一致是否可以全額退款,是否可以無條件退款。如果回答的不自信基本上資料肯定不可靠。6.如果您發(fā)現(xiàn)一份資料好多店鋪都在同時賣,那您覺得這個資料來源是不是也太簡單了呢?7.根據(jù)我們長期的觀察,很多人冒充是中國海洋大學本專業(yè)的研究生賣資料,90%的都是假的。中國海洋大學的研究生要寫論文、發(fā)表期刊文章,不可能天天泡在網(wǎng)上賣資料,如果有人說自己是研究生,那么找一些專業(yè)知識的題目問問他,自然很快辨別真假。
糾錯反饋與獎勵
為了能不斷完善中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通的質(zhì)量,從而使廣大考生進行更有效地考研復習備考,如果您在復習過程中發(fā)現(xiàn)中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通有任何出入(如印刷不清晰、考點不準確、錯別字)或其他疑問、批評建議等,可將具體內(nèi)容(所購買的圖書名稱、章節(jié)、年份、題目、頁數(shù))發(fā)送至我們的投訴郵箱。我們將高度重視每位報考中國海洋大學考研學子的反饋,第一時間組織中國海洋大學的研究生進行校對審核,并及時將結果反饋給您。您的反饋一經(jīng)采納,我們將向您贈送價值80-120元的專業(yè)課資料抵用券。并且在考研錄取后,可優(yōu)先被錄取為文登教育的考研專業(yè)課輔導老師。
版權與投訴聲明
最近發(fā)現(xiàn)很多人在校園貼小廣告或者網(wǎng)上發(fā)帖進行倒賣文登教育中國海洋大學836生物化學B往年的復印版的資料,在非正規(guī)渠道購買資料的,我們不負責更新以及售后。中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通為文登考研官方獨家版權所有,為文登教育的獨家內(nèi)部資料,受《著作權法》保護,任何單位及個人不得對其進行非法復印、篡改、抄錄、傳播、銷售;一經(jīng)發(fā)現(xiàn),文登考研將依據(jù)國家法律法規(guī)追究相關當事人侵權責任;考生如發(fā)現(xiàn)中國海洋大學836生物化學B考研初試復習一本通存在盜版行為可隨時向文登教育投訴舉報,我們將予以獎勵。打擊盜版,支持正版,人人有責!
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多年的傳承,資料每年都由中國海洋大學本專業(yè)剛剛考上的高分研究生更新整理。歷年考研招生信息均由歷屆本專業(yè)的研究生整理,僅供參考。
中國海洋大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 51 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 00不區(qū)分研究方向 (1)全日制 專業(yè) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論②204英語(二)③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
考試內(nèi)容 《食品質(zhì)量管理》部分 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題,考生可按照要求進行復習和準備,不指 定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、 世界及我國的食品質(zhì)量管理概況 2、 食品質(zhì)量管理的主要研究內(nèi)容 3、 國際食品質(zhì)量標準概況 4、 我國食品質(zhì)量標準體系 5、GMP的歷史與現(xiàn)狀、基本理論、推廣 GMP 的意義 6、IS09000 系列標準概述。食品企業(yè)質(zhì)量保證體系的建立與實施。ISO14000 環(huán) 境管理體系。ISO22000 食品安全管理體系 7、HACCP的產(chǎn)生與發(fā)展。HACCP的基本原理。HACCP的制定與實施。 8、 中國食品質(zhì)量法規(guī)、國際食品質(zhì)量法規(guī) 9、 食品安全風險評估 《食品檢驗與分析》部分 ( 一 )緒論 第一節(jié)食品檢驗與分析的意義和內(nèi)容 1.食品檢驗與分析的性質(zhì)和意義。 2.食品檢驗與分析的內(nèi)容、范圍。 3.食品檢驗與分析的方法。 第二節(jié)實驗結果分析和數(shù)據(jù)的處理 1.實驗結果分析的表示方法。 2.數(shù)據(jù)處理的方法。 3.提高分析方法的準確性與可靠性所采用的方法。 (二) 食品抽樣及水產(chǎn)品感官檢驗 第一節(jié)食品檢驗的抽樣要求及抽樣方法 第二節(jié)水產(chǎn)品的感官檢驗 第三節(jié)樣品的處理和制備 (三)原料魚(肉類)鮮度的檢驗 第 一節(jié)揮發(fā)性鹽基氮 (VBN) 的測定 1.半微量蒸餾法 2.微量擴散法 第二節(jié) TMA 和 DMA 的測定 1.苦味酸比色法 2.氣敏電極法 第三節(jié)組胺和吲哚的測定 第四節(jié)次黃嘌呤和 K 值測定 1.次黃嘌呤的測定:黃嘌呤氧化酶法 2.K 值的測定 (四)食品中水分的測定 第一節(jié)食品中水分的測定 1.水分在食品中的存在形式 2.干燥法測定水分含量:常壓干燥法、真空干燥法、微波干燥法 3.有機溶劑蒸餾法 4.卡爾費休法 第二節(jié)食品中水分活度的測定 1.水分活度的定義及水分活度對食品貯藏的影響 2.溶劑萃取法 3.擴散法 (五)灰分的測定 第一節(jié)總灰分的測定 1.灰分的定義及測定的意義 2.食品中灰分的測定 第二節(jié)特殊灰化方法 1. 硫和磷含量高的樣品的灰化方法 2. 氯和碘含量高的樣品的灰化方法 3. 金屬離子含量較高的樣品的濕法消化 (六)蛋白質(zhì)的測定 第一節(jié)蛋白質(zhì)總量的測定 1.蛋白質(zhì)在食品中的含量及營養(yǎng)價值 2.凱氏定氮法 3.福林一酚法 4.紫外分光光度法 第二節(jié)氨基酸總量的測定 1.電位滴定法 2.茚三酮比色法 第三節(jié)氨基酸的分離和鑒定 1.薄層層析法 2.液相色譜法 3.氨基酸自動分析儀 (七) 脂類的測定 第一節(jié)脂肪總量的測定 1.食品中脂質(zhì)的種類和含量及其營養(yǎng)價值 2.脂質(zhì)提取劑的選擇及樣品的預處理 3.索氏抽提法 4.氯仿甲醇法 第二節(jié)脂質(zhì)一般化學指標的測定 1.酸價的定義及測定 2.碘價的定義及測定 3.皂化價的定義及測定 第三節(jié)脂肪酸敗的測定 1.脂質(zhì)的自動氧化對食品品質(zhì)的影響 2.脂質(zhì)氧化產(chǎn)物丙二醛的測定一硫代巴比妥酸法 3.過氧化值的測定 (八) 碳水化合物的測定 第一節(jié)總糖的測定 1.食品中碳水化合物的種類及營養(yǎng) 2.總糖測定前的提取和澄清 3.費林氏溶液滴定法 4.鐵氰化鉀法 5.蒽酮比色法和咔唑比色法 第二節(jié)淀粉的測定 1.酸水解法 2.酶水解法 第三節(jié)海藻中甘露醇的測定 1.過碘酸氧化法 2.硫酸銅比色法 (九) 維生素的測定 第一節(jié)脂溶性維生素 VA的測定 第二節(jié)脂溶性維生素 VB 的測定 第三節(jié)水溶性維生素 Vc 的測定 1.2,6-二氯靛酚滴定法 2. 熒光分光光度法 (十一) 微量元素的測定 第一節(jié) 樣品的預處理:濕法消化與干法灰化 第二節(jié)食品中鈣的測定 第三節(jié)食品中磷的測定 第四節(jié)食品中鐵的測定 (十一)重金屬的測定 第 一節(jié)化學比色法測 Pb,Zn,Hg 1.雙硫腙比色法測 Pb 和 Zn 2.苯芴酮比色法測 Sn 第二節(jié)古蔡氏砷斑法測 As 第三節(jié)原子吸收分光光度法測定重金屬元素 第四節(jié)陽極溶出法測定 Cu,Pb,Cd,Zn (十二)食品添加劑的分析 第一節(jié)防腐劑苯甲酸的測定 第二節(jié)發(fā)色劑亞硝基鹽的測定 第三節(jié)漂白劑 SO? 的測定 (十三)食品中生物危害的檢測 第一節(jié)食品中常見的細菌污染及其檢測方法 第二節(jié)食品中常見的病毒及其檢測方法 第三節(jié)食品中寄生蟲的檢測 《食品安全與衛(wèi)生學》部分 (一)食品安全與衛(wèi)生學涉及的相關概念(如:食品安全、食品衛(wèi)生、食品毒理 學、食品衛(wèi)生標準、農(nóng)藥殘留、等等) (二)生物性污染與食品安全 1、生物性污染的種類、來源(細菌、霉菌、寄生蟲、病毒等) 2、生物性污染的危害 3、生物性污染的控制措施 (三)化學性污染與食品安全 1、化學性污染的種類、來源(農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、環(huán)境污 染物、重金屬等) 2、化學性污染的危害 3、化學性污染的控制措施 (四)食品加工新技術與食品安全 重點掌握轉基因技術對食品安全的影響 (五)食品衛(wèi)生標準 重點掌握食品衛(wèi)生標準的分類及相互關系,了解食品衛(wèi)生標準制訂的流程。 836生物化學B 考試內(nèi)容 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題,考生可按照要求進行復習和準備,不指定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì):結構元件氨基酸、蛋白質(zhì)結構與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運; 2、 酶:基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調(diào)節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類、性質(zhì)、功能; 4、糖:基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖,研究方 法; 5、脂類:基本概念、種類、結構特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結構和性質(zhì)、核酸的結構特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理; 7、代謝:糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控;脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝;蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑;核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復制、RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:F0701食品化學
備注:含5個萬里學院聯(lián)合培養(yǎng)計劃 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
不接收同等學力 更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
考試內(nèi)容一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等等 更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復試 |
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
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導師信息 |
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研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 55 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工與安全 01食品加工與安全 35 02食品加工與安全(產(chǎn)教融合) 20 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
《食品質(zhì)量管理》部分 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題, 考生可按照要求進行復習和準備, 不指 定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、 世界及我國的食品質(zhì)量管理概況 2、 食品質(zhì)量管理的主要研究內(nèi)容 3、 國際食品質(zhì)量標準概況 4、 我國食品質(zhì)量標準體系 5、 GMP 的歷史與現(xiàn)狀、基本理論、推廣 GMP 的意義 6、ISO9000 系列標準概述。食品企業(yè)質(zhì)量保證體系的建立與實施。 ISO14000 環(huán) 境管理體系。 ISO22000 食品安全管理體系 7、HACCP 的產(chǎn)生與發(fā)展。 HACCP 的基本原理。 HACCP 的制定與實施。 8、中國食品質(zhì)量法規(guī)、國際食品質(zhì)量法規(guī) 9、食品安全風險評估 《食品檢驗與分析》部分 (一) 緒論 (二)食品抽樣及水產(chǎn)品感官檢驗 (三) 原料魚(肉類)鮮度的檢驗 (四) 食品中水分的測定 (五) 灰分的測定 (六) 蛋白質(zhì)的測定 (七) 脂類的測定 (八) 碳水化合物的測定 (九)維生素的測定 (十) 微量元素的測定 (十一) 重金屬的測定 (十二) 食品添加劑的分析 (十三)食品中生物危害的檢測 《食品安全與衛(wèi)生學》部分 (一)食品安全與衛(wèi)生學涉及的相關概念 (二)生物性污染與食品安全 (三)化學性污染與食品安全 (四)食品加工新技術與食品安全 (五)食品衛(wèi)生標準 836生物化學B 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題, 考生可按照要求進行復習和準備, 不指 定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì):結構元件氨基酸、蛋白質(zhì)結構與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運; 2、酶: 基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調(diào) 節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類、性質(zhì)、功能; 4、糖: 基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖, 研究方 法; 5、脂類:基本概念、種類、結構特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結構和性質(zhì)、核酸的結構特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理; 7、代謝:糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控; 脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝; 蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑; 核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復制、 RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
F0701食品化學 復試參考書: F0701食品化學 第 1 章 水分 第 2 章 碳水化合物 第 3 章 脂類 第 4 章 蛋白質(zhì) 第 5 章 維生素 第 6 章 礦質(zhì)元素 第 7 章 酶 第 8 章 色素和著色劑 第 9 章 食品風味 第 10 章 食品添加劑 第 11 章 食品中有害成分 考試內(nèi)容一般為選擇題、名詞 解釋、簡答題和論述題等。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三題型結構
考試內(nèi)容一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等等。 836生物化學B題型結構 判斷 15~20%,選擇 20-25% 填空 10~15%,名詞解釋 20%,計算和問答 30~40%。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 50 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復試科目 |
F0701
食品化學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
判斷題、單項選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等等。 836生物化學B 生物化學試卷結構為:判斷15~20%,選擇 20-25% 填空10~15%,名詞解釋20%,計算和問答30~40%。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 35 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341
一、考試形式 本科目為閉卷考試,滿分為150分,每部分各占50分,考試時間180分鐘。考試內(nèi)容一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等等。 試卷結構:題型為簡答題和論述題,其中簡答題50%,論述題50%。 二、考試目標: 1、《食品檢驗與分析》 考查考生運用物理、化學、生物化學等學科的基本理論及各種科學技術,研究各類食品中的營養(yǎng)成分和有害物質(zhì)的檢測方法及有關理論,進而評定食品的品質(zhì)和衛(wèi)生,從而為食品工業(yè)的質(zhì)量檢測和控制提供理論基礎和實驗技能; 2、《食品安全與衛(wèi)生學》 考查考生對食品中存在的或從環(huán)境中可能進入食品,能威脅人體健康的有害物質(zhì)和因素及其評價方法、預防和控制措施的掌握情況,以及運用基本理論和方法解決實際生產(chǎn)生活中相關食品安全問題的能力。 836 一、考試形式 本考試為閉卷考試,滿分為150分,考試時間為180分鐘。 生物化學試卷結構為:判斷15~20%,選擇 20-25% 填空10~15%,名詞解釋20%,計算和問答30~40%。 二、考試內(nèi)容: 指定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì):結構元件氨基酸、蛋白質(zhì)結構與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運; 2、酶:基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調(diào)節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類、性質(zhì)、功能; 4、糖:基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖,研究方法; 5、脂類:基本概念、種類、結構特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結構和性質(zhì)、核酸的結構特征、核酸的理化性質(zhì)及常見研究方法和原理; 7、代謝:糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控;脂類特別是脂肪酸的分解和合成代謝;蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑;核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成:DNA復制、RNA生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:F0701食品化學
一、考試形式 閉卷考試,滿分100分,考試時間120分鐘??荚噧?nèi)容一般為選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等。 二、考試內(nèi)容: 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 備注: 不招收同等學力和非全日制考生 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 22 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341 農(nóng)業(yè)知識綜合三
考試結構:考試內(nèi)容一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等等。 考試內(nèi)容 《食品質(zhì)量管理》部分 1、世界及我國的食品質(zhì)量管理概況 2、食品質(zhì)量管理的主要研究內(nèi)容 3、國際食品質(zhì)量標準概況 4、我國食品質(zhì)量標準概況 5、GMP的歷史與現(xiàn)狀、基本理論、推廣GMP的意義 6、ISO9000系列標準概述。食品企業(yè)質(zhì)量保證體系的建立與實施。ISO14000環(huán)境管理體系。ISO22000食品安全管理體系 7、HACCP的產(chǎn)生與發(fā)展。HACCP的基本原理。HACCP的制定與實施。 8、中國食品質(zhì)量法規(guī)、國際食品質(zhì)量法規(guī) 9、食品質(zhì)量檢驗 《食品檢驗與分析》部分 (一)緒論 第一節(jié) 食品檢驗與分析的意義和內(nèi)容 第二節(jié) 實驗結果分析和數(shù)據(jù)的處理 (二) 食品抽樣及水產(chǎn)品感官檢驗 第一節(jié) 食品檢驗的抽樣要求及抽樣方法 第二節(jié) 水產(chǎn)品的感官檢驗 第三節(jié) 樣品的處理和制備 (三)原料魚(肉類)鮮度的檢驗 第一節(jié) 揮發(fā)性鹽基氮(VBN)的測定 第二節(jié)TMA和DMA的測定 第三節(jié) 組胺和吲哚的測定 第四節(jié) 次黃嘌呤和K值測定 (四)食品中水分的測定 第一節(jié) 食品中水分的測定 第二節(jié) 食品中水分活度的測定 (五)灰分的測定 第一節(jié) 總灰分的測定 第二節(jié) 特殊灰化方法 (六)蛋白質(zhì)的測定 第一節(jié) 蛋白質(zhì)總量的測定 第二節(jié) 氨基酸總量的測定 第三節(jié) 氨基酸的分離和鑒定 (七) 脂類的測定 第一節(jié) 脂肪總量的測定 第二節(jié) 脂質(zhì)一般化學指標的測定 第三節(jié) 脂肪酸敗的測定 (八) 碳水化合物的測定 第一節(jié) 總糖的測定 第二節(jié) 淀粉的測定 第三節(jié) 海藻中甘露醇的測定 (九) 維生素的測定 第一節(jié) 脂溶性維生素VA的測定 第二節(jié) 脂溶性維生素VB的測定 第三節(jié) 水溶性維生素Vc的測定 (十一) 微量元素的測定 第一節(jié) 樣品的預處理:濕法消化與干法灰化 第二節(jié) 食品中鈣的測定 第三節(jié) 食品中磷的測定 第四節(jié) 食品中鐵的測定 (十一)重金屬的測定 第一節(jié) 化學比色法測Pb,Zn,Hg 第二節(jié) 古蔡氏砷斑法測As 第三節(jié) 原子吸收分光光度法測定重金屬元素 第四節(jié) 陽極溶出法測定Cu,Pb,Cd,Zn (十二)食品添加劑的分析 第一節(jié) 防腐劑苯甲酸的測定 第二節(jié) 發(fā)色劑亞硝基鹽的測定 第三節(jié) 漂白劑SO2的測定 (十三)食品中生物危害的檢測 第一節(jié) 食品中常見的細菌污染及其檢測方法 第二節(jié) 食品中常見的病毒及其檢測方法 第三節(jié) 食品中寄生蟲的檢測 《食品安全與衛(wèi)生學》部分 (一)食品安全與衛(wèi)生學涉及的相關概念 (二)生物性污染與食品安全 (三)化學性污染與食品安全 (四)食品加工新技術與食品安全 (五)食品衛(wèi)生標準 836 生物化學B 考試結構:一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、計算題、簡答題和論述題。 考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品化學
食品化學: 考試結構:食品化學 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 22 | 專業(yè)代碼 : 095113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學B:
考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
食品化學: 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素和礦質(zhì)元素 第6章 酶 第7章 色素和著色劑 第8章 食品風味 第9章 食品添加劑 第10章 食品中有害成分 備注: 各專業(yè)均不招收同等學力及在職考生 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復試科目 |
復試筆試科目: 食品化學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復試科目 |
復試筆試科目: 食品化學 備注: 1、不招收同等學力考生和在職考生。 2、復試包括筆試、實踐(實驗)能力考核、外國語聽力與口語測試、綜合素質(zhì)考核、體檢等內(nèi)容。 其中筆試主要是專業(yè)課測試,實踐(實驗)能力考核主要測試考生的實驗和操作技能;綜合素質(zhì)考核包括思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)考核、心理素質(zhì)測試以及人文素養(yǎng)、社會實踐(社團活動、志愿服務等)、團結協(xié)作精神等方面的考核。 綜合素質(zhì)考核中的心理素質(zhì)測試、體檢由學校統(tǒng)一組織。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第二篇)》,孫長顥主編,人民衛(wèi)生出版社,第六版; 《食品分析》,無錫輕工大學和天津輕工業(yè)學院合編,中國輕工業(yè)出版社; 《食品質(zhì)量管理》,陳宗道主編,中國農(nóng)業(yè)大學; 《食品安全法》。 836生物化學B 《生物化學》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第二篇)》,孫長顥主編,人民衛(wèi)生出版社,第六版; 《食品分析》,無錫輕工大學和天津輕工業(yè)學院合編,中國輕工業(yè)出版社; 《食品質(zhì)量管理》,陳宗道主編,中國農(nóng)業(yè)大學; 《食品安全法》。 836生物化學B 《生物化學》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試筆試科目:食品化學 參考書: 食品化學 《食品化學》,汪東風主編,化學工業(yè)出版社,2007 備注:本學院不招收同等學力考生。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
① 101思想政治理論②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第二篇)》,孫長顥主編,人民衛(wèi)生出版社,第六版; 《食品分析》,無錫輕工大學和天津輕工業(yè)學院合編,中國輕工業(yè)出版社; 《食品質(zhì)量管理》,陳宗道主編,中國農(nóng)業(yè)大學; 《食品安全法》。 836 生物化學B 《生物化學》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:食品化學 《食品化學》,汪東風主編,化學工業(yè)出版社,2007 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第二篇)》,孫長顥主編, 人民衛(wèi)生出版社,第六版; 《食品分析》,無錫輕工大學和天津輕工業(yè)學院合編,中國輕工業(yè)出版社; 《食品質(zhì)量管理》,陳宗道主編,中國農(nóng)業(yè)大學; 《食品安全法》。 836生物化學B 《生物化學》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試筆試科目: 食品化學 食品化學 《食品化學》,汪東風主編,化學工業(yè)出版社,2007 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
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