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揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究方向是非常重要的，揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學生的科研能力，并不是讓你對一個專業(yè)的各個方向全面的走馬觀花式的學習，從很大程度講揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學習階段的成敗。 揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)  01(全日制)(非全日制)食品加工技術(shù)  02(全日制)(非全日制)食品質(zhì)量與安全控制  03(全日制)(非全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)  04(非全日制)烹飪工藝與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三④882 食品  分析 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三參考書：
①《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教
育出版社，2006 年；
②《食品微生物學》（第三版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016 年；
③《工程力學》(上下冊)范欽珊主編，
高等教育出版社，2002 年；
④《機械設(shè)計基礎(chǔ)》楊可楨編，高等教育出版社；
⑤《新編農(nóng)業(yè)機械學》耿瑞陽主編，國防工業(yè)出版社。
（備注：報考 095136 專業(yè)的考生選考③④⑤；報考 095135 專業(yè)的
考生選考①②）。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：2801 食品工藝學
復試參考書：
《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任

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難度系數(shù)

      揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應(yīng)的責任。

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導師信息

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研究方向
詳情
揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于揚州大學研究生院，權(quán)威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因為研究生階段的特點是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時間、所看的書籍都應(yīng)該有一個關(guān)注的焦點，而不像本科生那樣漫無目的，而這個焦點就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關(guān)乎著研究生畢業(yè)論文的質(zhì)量。您看完這段話肯定就會明白揚州大學食品科學與工程學院農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應(yīng)該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價值取向。
揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)   01(全日制)(非全日制)食品加工技術(shù)   02(全日制)(非全日制)食品質(zhì)量與安全控制   03(全日制)(非全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)   04(非全日制)烹飪工藝與安全    更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②204 英語二   ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三④851 食品   生物化學或 882 食品分析    更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 "①《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教 育出版社，2006 年；
②《食品微生物學》（第三版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016 年；③《工程力學》(上下冊)范欽珊主編，高等教育出版社，2002 年；
④《機械設(shè)計基礎(chǔ)》楊可楨編，高等教育出版社；
⑤《新編農(nóng)業(yè)機械學》耿瑞陽主編，國防工業(yè)出版社。
（備注：報考 095136 專業(yè)的考生選考③④⑤；報考 095135 專業(yè)的
考生選考①②）。"
882 食品分析
《食品分析》錢建亞主編，中國紡織出版社，2014 年。
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：2602 食品工藝學
《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 59 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01(全日制)食品加工技術(shù)   02(全日制)食品質(zhì)量與安全控制   03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)   04(非全日制)食品加工技術(shù)   05(非全日制)食品質(zhì)量與安全控制   06(非全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)   07(非全日制)烹飪工藝與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二   ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(基礎(chǔ)生物 學、食品微生物學)  ④851 食品生物化學或 882 食品分析 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(基礎(chǔ)生物 學、食品微生物學)：
①《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教 育出版社，2006 年；
②《食品微生物學》（第三版）何國慶主編， 中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016 年；
③《工程力學》(上下冊)范欽珊主編， 高等教育出版社，2002 年；
④《機械設(shè)計基礎(chǔ)》（第五版）楊可楨 編，高等教育出版社；
⑤《新編農(nóng)業(yè)機械學》耿瑞陽主編，國防工 業(yè)出版社。

備注：
報考 095136 專業(yè)的考生選考③④⑤；
報考 095135 專業(yè)的考生選考①②

851 食品生物化學：
《食品生物化學》(第二版）胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2014 年

882 食品分析：
《食品分析》錢建亞主編，中國紡織出版社，2014 年。
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：2602 食品工藝學

復試參考書：
《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 59 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01(全日制)食品加工技術(shù)  02(全日制)食品質(zhì)量與控制  03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)  04(非全日制)食品加工技術(shù)  05(非全日制)食品質(zhì)量與控制  06(非全日制)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)  07(非全日制)烹飪工藝與安 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(基礎(chǔ)生物學、食品微生物學)  ④851 食品生物化學或 882 食品分析 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三
①《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教
育出版社，2006 年；
②《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009 年；
③《工程力學》(上下冊)范欽珊編，
高等教育出版社，2002 年；
④《機械設(shè)計基礎(chǔ)》（第五版）楊可楨編，高等教育出版社；
⑤《新編農(nóng)業(yè)機械學》耿瑞陽主編，國防工業(yè)出版社。（備注：報考 095136 專業(yè)的考生選考③④⑤；報考 095135專業(yè)的考生選考①②）
851 食品生物化學
《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009 年
882 食品分析
《食品分析》錢建亞主編，中國紡織出版社，2014 年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：2502 食品工藝學
參考書目：《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 90 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 01 食品加工技術(shù)  02 食品質(zhì)量與控制  03 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物  學、食品微生物學）  ④851 食品生物化學或882 食品分析   更多考試科目信息

初試
參考書目

 851 食品生物化學：
《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009 年。

882 食品分析：
《食品分析》錢建亞主編，中國紡織出版社，2014 年。

341 農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）：
1、《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教育出版社，2006 年。
2、《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009 年。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
2402 食品工藝學：
《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 52 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 食品加工技術(shù)   02 食品質(zhì)量與控制   03 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）  ④851 食品生物化學    更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）：
《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教育出版社，2006年。
《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009年

851 食品生物化學：
《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
2402 食品工藝學
《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食品加工技術(shù)  02食品質(zhì)量與控制  03農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）  ④851食品生物化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）：《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教育出版社，2006年；《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009年。
851食品生物化學：《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009年

備注：旅游烹飪學院（食品科學與工程學院）專業(yè)學位碩士擬招人數(shù)：18 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：2402食品工藝學

2402食品工藝學：《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 14 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食品加工技術(shù)  02食品質(zhì)量與控制  03農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）  ④851食品生物化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 1.《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編

2.《基礎(chǔ)生命科學》（第二版）高等教育出版社，2006年；

3.《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009年；

4.《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009年?！? 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食品加工技術(shù)  02食品質(zhì)量與控制  03農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三（基礎(chǔ)生物學、食品微生物學）  ④851 食品生物化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《基礎(chǔ)生物學》吳慶余主編《基礎(chǔ)生命科學》（第 二版）高等教育出版社，2006 年；
《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學 出版社，2009 年；

《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009 年。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

參考書： ※《食品 工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007 年。
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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揚州大學農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 13 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食品加工技術(shù)  02食品質(zhì)量與控制  03農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論   ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④850食品微生物學或851食品生物化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品微生物學》（第二版）何國慶主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009年；
《食品生物化學》胡耀輝主編，化學工業(yè)出版社，2009年?！? 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

復試參考書目：
※《食品工藝學》夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2007年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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