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南昌大學食品學院發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是嚴格按照《招收研究生的學科、發(fā)酵工程（專碩）稱代碼冊》以及《授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的學科、專業(yè)目錄》（以下簡稱“研究生招生專業(yè)目錄”）中的學科門類、一級學科和二級學科（學科、專業(yè)）的代碼進行規(guī)定的。南昌大學食品學院發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼為：{專業(yè)代碼}
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南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 086004

研究方向

 086004 發(fā)酵工程  01(全日制）微生物資源開發(fā)與利用  02（全日制）生物發(fā)酵技術  03（全日制）酶工程  04（全日制）功能物質的生物制造  05（全日制）發(fā)酵裝置設計與制造   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 852微生物學
微生物學教程，周德慶編著，第四版，高等教育出版社，2020年
更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
生物工藝學

新編生物工藝學（上、下冊），俞俊棠主編，化學工業(yè)出版社，2011 年；發(fā)酵食品（上、下冊），熊濤等編，中國質檢出版社，2013 年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 學制三年
本專業(yè)為生物與醫(yī)藥專業(yè)學位主干領域方向之一，具有專業(yè)博士學位授予權；只招收全日制本科生，不接受同等學力考生報考 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于南昌大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
南昌大學食品學院發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是您報考的專業(yè)的唯一數(shù)字標識，與您報考的專業(yè)是一一對應的。而且專業(yè)代碼也是非常重要的。在10月份考研網(wǎng)上報名的時候一般也需要進行填寫專業(yè)代碼或者確認專業(yè)代碼的，如果把專業(yè)代碼填錯了，很可能就會造成報名不成功，或者報錯了專業(yè)的情況發(fā)生，希望廣大考研學子能夠重視。
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 086004

研究方向

 086004 （專業(yè)學位） ★ 發(fā)酵工程  00 （全日制） 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學（二）④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852 微生物學
微生物學教程，周德慶編著，第四版，高等教育出版社，2020年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試參考書目】
019003 生物工藝學
新編生物工藝學（上、下冊），俞俊棠主編，化學工業(yè)出版社，2011年；發(fā)酵食品（上、下冊），熊濤等編，中國質檢出版社，2013年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)為生物與醫(yī)藥專業(yè)學位主干領域方向之一，是國家重點實驗室重點發(fā)展方向；只招收全日制本科生，不接受同等學力考生報考；招收跨專業(yè)報考；接受港澳臺學生報考。 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 9 專業(yè)代碼 : 082203

研究方向

 082203發(fā)酵工程  01（全日制）微生物工程  02（全日制）功能食品發(fā)酵與益生菌資源開發(fā)  03（全日制）現(xiàn)代釀造技術  04（全日制)酶工程與應用   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852微生物學
微生物學教程，周德慶主編，第三版，高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學



同等學力加試
①有機化學
②生物化學

【同等學力加試參考書目】
1.有機化學，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2005年；
2.生物化學（上、下冊），第三版，王鏡巖、朱圣庚編，高等教育出版社，2007年

備注：
本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，本專業(yè)接受跨專業(yè)報考和同等學力考生報考，接收港澳臺學生報考 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 199 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 9 專業(yè)代碼 : 082203

研究方向

 01（全日制）微生物工程  02（全日制）功能食品發(fā)酵與益生菌資源開發(fā)  03（全日制）現(xiàn)代釀造技術  04（全日制)酶工程與應用 更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學  備注：本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，本專業(yè)接受跨專業(yè)報考和同等學力考生報考，接收港澳臺學生報考 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
微生物學教程，周德慶主編（第三版），高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學
同等學力加試
①有機化學
②生物化學
【復試書目】
發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年
【同等學力加試參考書目】
有機化學，汪小蘭主編，第五版，高等教育出版社，2017年;生物化學（上、下冊），第三版，王鏡巖，朱圣庚編，高等教育出版社，2007年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 082203

研究方向

 01（全日制）生物催化與應用  02（全日制）功能食品發(fā)酵  03（全日制）生物轉化與加工  04（全日制）工業(yè)微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852微生物學：
微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
發(fā)酵工藝學
發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；

同等學力加試科目：
①有機化學
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2010年

②生物化學
生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年； 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852微生物學：
微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學
發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；

同等學力加試：
①有機化學
②生物化學
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2010年；
生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學

同等學力加試
①有機化學
②生物化學

【復試書目】發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2010年
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學

同等學力加試
①有機化學
②生物化學


【復試書目】
發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學

【復試書目】
發(fā)酵工藝學，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；
生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年

同等學力加試
①有機化學
②生物化學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工程原理
同等學力加試
①有機化學
②生物化學

【復試書目】
發(fā)酵過程原理，葉勤，化工出版社，出版日期：2005年；
發(fā)酵工藝學（第二版），何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；
生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社；
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
南昌大學發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 發(fā)酵工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 82203

研究方向

 01生物催化與應用  02功能食品發(fā)酵  03生物轉化與加工  04工業(yè)微生物   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④852微生物學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
微生物學教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002

 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工程原理
同等學力加試
①有機化學
②生物化學

【復試書目】
發(fā)酵過程原理，葉勤，化工出版社，出版日期：2005年；

發(fā)酵工藝學（第二版），何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；

生物化學（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社；

有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社


 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

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