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上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試真題（電子版） （淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店）

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上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試真題。


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上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學(xué)與工程  00(全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④906食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
F07食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于上海海洋大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學(xué)與工程  00(全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④906食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 906食品微生物學(xué)：
參考書目
1.《食品微生物學(xué)》江漢湖等編.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.2010.
2.《食品微生物學(xué)》董明盛等編.中國(guó)輕工業(yè)出版社.2006.
3.《微生物學(xué)》沈萍等編.高等教育出版社.2016. 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
F08食品工藝學(xué)

參考書目
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007 年，第一版)；
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002 年，第一版)。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2021年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學(xué)與工程   00(全日制)不區(qū)分研究方向 3年 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品微生物學(xué)或910生物化學(xué)（自） 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812食品微生物學(xué)：
參考書目：
1.《食品微生物學(xué)》江漢湖等編.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.2010.
2.《食品微生物學(xué)》董明盛等編.中國(guó)輕工業(yè)出版社.2006.
3.《微生物學(xué)》沈萍等編.高等教育出版社.2016.

910生物化學(xué)（自）：
參考書目：
1.生物化學(xué)原理（第 3 版），楊榮武主編，高等教育出版社，2013 年 6 月出版
2.生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程（第四版），張麗萍、楊健雄等編，高等教育出版社，2015 年 8 月出版 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
F10食品工藝學(xué)

參考書目：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007 年，第一版)；
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002 年，第一版)。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 4 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學(xué)與工程   00(全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④812食品微生物學(xué)或910生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812食品微生物學(xué)
1.《食品微生物學(xué)》江漢湖等編.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.2010.
2.《食品微生物學(xué)》董明盛等編.中國(guó)輕工業(yè)出版社.2006.
3.《微生物學(xué)》沈萍等編.高等教育出版社.2016.

910生物化學(xué)
1.生物化學(xué)原理（第3版），楊榮武主編，高等教育出版社，2013年6月出版
2.生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程（第四版），張麗萍、楊健雄等編，高等教育出版社，2015年8月出版
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：F10食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年，第一版)；
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年，第一版)。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2019年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 00(全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品微生物學(xué)或910生物化學(xué)或967食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812
1.董明盛，賈英民. 食品微生物學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.9
2.江漢湖，董明盛. 食品微生物學(xué)(第三版)．中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.10
3.周德慶.微生物學(xué)教程(第三版)．高等教育出版社，2011.3


910
（1）王鏡巖等，《生物化學(xué)教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）張麗萍等，《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7

967
（1） 李云飛. 《食品工程原理》. 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.08
（2） 馮 骉. 《食品工程原理》. 中國(guó)輕工出版社，2006.08
（3） 楊同舟. 《食品工程原理》. 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.06 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 F10食品工藝學(xué)

10
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年第一版)
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年第一版)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》, 刁恩杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2008年第一版) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 7 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品微生物學(xué)  或910生物化學(xué)  或967食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 備注：
黃海所：3名；東海所:1名；南海所：3名； 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
F10食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)或910生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)：
（1）王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān).食品化學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009.7.
（2）董明勝，賈英民. 食品微生物學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.9

910生物化學(xué)：
（1）王鏡巖等，《生物化學(xué)教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）張麗萍等，《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
F10食品工藝學(xué)
參考書目：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年第一版)
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年第一版)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》, 刁恩杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2008年第一版)

備注：
黃海所：3名；東海所:2名；南海所：5名； 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)  或910生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)
（1）王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān).食品化學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009.7.
（2）董明勝，賈英民. 食品微生物學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.9

910生物化學(xué)
（1）王鏡巖等，《生物化學(xué)教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）張麗萍等，《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
F10食品工藝學(xué)

復(fù)試參考書：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年第一版)
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年第一版)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》, 刁恩杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2008年第一版)

備注：
1、學(xué)制3年。
2、授予學(xué)位：工學(xué)。
3、其中聯(lián)合培養(yǎng)招生單位招生人數(shù)：
黃海所:3名,
東海所:1名,
南海所:4名 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 29 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 1 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)或910生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)
（1）王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān).食品化學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009.7.
（2）董明勝，賈英民. 食品微生物學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.9

910生物化學(xué)
（1）王鏡巖等，《生物化學(xué)教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）張麗萍等，《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：F10食品工藝學(xué)

參考書：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年第一版)
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年第一版)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》, 刁恩杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2008年第一版)

備注：
1、學(xué)制3年。
2、授予學(xué)位：工學(xué)。
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
上海海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 32 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 3 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④910生物化學(xué)或812食品化學(xué)與食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 910生物化學(xué)
（1）王鏡巖等，《生物化學(xué)教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）張麗萍等，《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
812食品化學(xué)與食品微生物學(xué)
（1）王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān).食品化學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009.7.
（2）董明勝，賈英民. 食品微生物學(xué). 中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006.9
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 F10食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社(2007年第一版)
《食品加工與保藏原理》，曾慶孝主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2002年第一版)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》, 刁恩杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社(2008年第一版)
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

注：1、請(qǐng)根據(jù)收到資料的情況進(jìn)行如實(shí)評(píng)價(jià)。2、評(píng)價(jià)次數(shù)不代表本商品的購買次數(shù)，買家收到資料后可自由選擇是否在會(huì)員中心進(jìn)行評(píng)價(jià)。3、如果本商品差評(píng)超過三個(gè)，請(qǐng)先和考研網(wǎng)的客服聯(lián)系，確認(rèn)商品是否合格后購買。4、考研網(wǎng)自1999年創(chuàng)辦以來，一直為國(guó)內(nèi)最大最權(quán)威的考研專業(yè)課輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網(wǎng)站或者機(jī)構(gòu)進(jìn)行惡意差評(píng)，一旦發(fā)現(xiàn)將追究法律責(zé)任。
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