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河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究方向是非常重要的，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，并不是讓你對(duì)一個(gè)專業(yè)的各個(gè)方向全面的走馬觀花式的學(xué)習(xí)，從很大程度講河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學(xué)習(xí)階段的成敗。 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

河南工業(yè)大學(xué)咨詢答疑請(qǐng)進(jìn)學(xué)姐本校直發(fā)淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 110 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程  01（全日制）糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02（全日制）谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03（全日制）油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04（全日制）植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05（全日制）食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  06（全日制）食品加工理論與應(yīng)用  07（全日制）食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08（全日制）儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語（一）  ③302 數(shù)學(xué)（二）  ④813 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 813.謝筆鈞，食品化學(xué)(第 3 版)，科
學(xué)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

參考書目
1.王鏡巖，朱圣庚，徐長(zhǎng)法，
生物化學(xué)教程，高等教育出版
社，2008
2.謝筆鈞，食品化學(xué)(第 3 版)，
科學(xué)出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝
學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005
4.楊同舟，食品工程原理（第
二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

參考書目
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝
學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，
中國(guó)輕工業(yè)出版社，2018 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于河南工業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因?yàn)檠芯可A段的特點(diǎn)是由接受知識(shí)到創(chuàng)造知識(shí)，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時(shí)間、所看的書籍都應(yīng)該有一個(gè)關(guān)注的焦點(diǎn)，而不像本科生那樣漫無目的，而這個(gè)焦點(diǎn)就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關(guān)乎著研究生畢業(yè)論文的質(zhì)量。您看完這段話肯定就會(huì)明白河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應(yīng)該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會(huì)的需求以及價(jià)值取向。
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 128 專業(yè)代碼 : 0832

研究方向

 0832 食品科學(xué)與工程  （按一級(jí)學(xué)科招生）  01（全日制）糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02（全日制）谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03（全日制）油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04（全日制）植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05（全日制）食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  06（全日制）食品加工理論與應(yīng)用  07（全日制）食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08（全日制）儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④813 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 813 食品化學(xué)：
謝筆鈞，食品化學(xué)(第 3 版)，科學(xué)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

參考書目：
1.王鏡巖，朱圣庚， 徐長(zhǎng)法，生物化學(xué)教程，高等教育出版社，2008
2.謝筆鈞，食品化學(xué)(第 3 版)，科學(xué)出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社， 2005
4.楊同舟，食品工程原理（第二版）， 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2011 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試：
1.食品工藝學(xué)2.食品微生物學(xué)

參考書目：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)
輕工業(yè)出版社，2018 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 813 食品化學(xué)：
題目類型： 簡(jiǎn)答題70分、論述題50分、綜合題30分，共150分 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2021年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 255 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 135 專業(yè)代碼 : 0832

研究方向

 0832 食 品 科學(xué)與工程（按一 級(jí) 學(xué) 科 招生）  01（全日制）糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02（全日制）谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03（全日制）油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04（全日制）植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05（全日制）食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  06（全日制）食品加工理論與應(yīng)用  07（全日制）食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08（全日制）儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④813 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 813 食品化學(xué)
813.食品化學(xué)(第 3 版)，謝筆鈞，科學(xué)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

復(fù)試參考書目：
1.生物 化學(xué) ( 第 3版)，王鏡巖等，高等 教 育 出 版 社 ，2002
2.食品 化學(xué) ( 第 3版)，謝筆鈞，科學(xué)出版社，2011
3.糧油食品加工工藝學(xué)，陸啟玉，中國(guó) 輕 工 出 版 社 ，2005
4. 食 品 工 程 原 理（第二版），楊同舟，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

加試參考書目：
1.糧油食品加工工藝學(xué)，陸啟玉，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.糧油食品微生物學(xué)，蔡靜平，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 89 專業(yè)代碼 : 0832

研究方向

 0832食品科學(xué)與工程（按一級(jí)學(xué)科招生）  01(全日制)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02(全日制)谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03(全日制)油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04(全日制)植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05(全日制)食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  06(全日制)食品加工理論與應(yīng)用  07(全日制)食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08(全日制)儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治  學(xué)制3年 更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 201英語一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④ 813食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 813食品化學(xué)
謝筆鈞，食品化學(xué)(第3版)，科學(xué)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)
復(fù)試參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002
2.謝筆鈞，食品化學(xué)(第3版)，科學(xué)出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005
4.楊同舟，食品工程原理（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)
加試參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003
更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2019年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 170 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 110 專業(yè)代碼 : 0832

研究方向

 01（全日制）糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02（全日制）谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03（全日制）油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04（全日制）植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05（全日制）食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  06（全日制）食品加工理論與應(yīng)用  07（全日制）食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08（全日制）儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治 更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 811.高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；
812.王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；
813.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)
參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005
4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社
加試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)
加試科目參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2017年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 0832

研究方向

 01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用  07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08儲(chǔ)糧害蟲與防治 更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)  或812生物化學(xué)  或813食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 811有機(jī)化學(xué)
高鴻賓，有機(jī)化學(xué)（第4版），高等教育出版社，2005。

812生物化學(xué)
王鏡巖等，生物化學(xué)（第3版），高等教育出版社，2002。

813食品化學(xué)
王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)
1、王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005；
2、王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005；
3、陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005；
4、姚玉英，化工原理（新版），天津大學(xué)出版社。

加試科目：
1、食品工藝學(xué)
陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005。
2、食品微生物學(xué)
蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用  07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08儲(chǔ)糧害蟲與防治   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)  或812生物化學(xué)  或813食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 811有機(jī)化學(xué)：
高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；

812生物化學(xué)：
王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；

813食品化學(xué)：
王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

復(fù)試參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005
4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社


加試科目：
1.食品工藝學(xué)：
陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005

2.食品微生物學(xué)：
蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003
加試參考書
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 100 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用  07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08儲(chǔ)糧害蟲與防治   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)     更多考試科目信息

初試
參考書目

 811有機(jī)化學(xué):
《有機(jī)化學(xué)》(第4版),高鴻賓，高等教育出版社,2005

812生物化學(xué)：
《生物化學(xué)》(第3版),王鏡巖等,高等教育出版社,2002

813食品化學(xué)：
《食品化學(xué)》王璋,中國(guó)輕工業(yè)出版社,2005
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試筆試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

復(fù)試參考書目：
1.《生物化學(xué)》王鏡巖等,高等教育出版社, 2005
2.《食品化學(xué)》王璋,中國(guó)輕工業(yè)出版社,2005
3.《糧油食品加工工藝學(xué)》陸啟玉,中國(guó)輕工出版社,2005
4. 《化工原理 》夏清等編 天津大學(xué)出版社

加試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

加試參考書目：
1《糧油食品加工工藝學(xué)》陸啟玉,中國(guó)輕工業(yè)出版社,2005
2.《糧油食品微生物學(xué)》蔡靜平中國(guó)輕工業(yè)出版社,2003


備注：按一級(jí)學(xué)科招生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用  07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08儲(chǔ)糧害蟲與防治   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 811有機(jī)化學(xué)
高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；

812生物化學(xué)
王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；

813食品化學(xué)
王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試考試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005
4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社

加試考試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用  07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)  08儲(chǔ)糧害蟲與防治   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 811 有機(jī)化學(xué)
高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；
812 生物化學(xué)
王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；
813 食品化學(xué)
王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試筆試科目：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，20053.
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，20054. 4.姚玉英，化工原理 天津大學(xué)出版社，

加試科目：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003

備注：同等學(xué)力考生不得跨專業(yè)報(bào)考，復(fù)試時(shí)需按規(guī)定加試（筆試）兩門所報(bào)專業(yè)本科階段主干課程，所選加試科目不得與初試和復(fù)試科目相同。





 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 _01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  _ 02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  _ 03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  _04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用  _ 05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  _06食品加工理論與應(yīng)用  -07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 811.有機(jī)化學(xué)(第四版) 高鴻賓 高等教育出版社 2005
812.生物化學(xué)(第三版) 王鏡巖等 高等教育出版社 2002
813.食品化學(xué) 王璋 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 備注：具有地理科學(xué)、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃、環(huán)境科學(xué)、地理信息系統(tǒng)等專業(yè)背景的考生優(yōu)先。

復(fù)試：
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)

1.生物化學(xué) 王鏡巖等 高等教育出版社 2005年
2.食品化學(xué) 王璋 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005年
3.糧油食品加工工藝學(xué) 陸啟玉 中國(guó)輕工出版社 2005年
4.化工原理 姚玉英 天津大學(xué)出版社

加試：
1.食品工藝學(xué)
2.食品微生物學(xué)

1.糧油食品加工工藝學(xué) 陸啟玉 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005年
2.糧油食品微生物學(xué) 蔡靜平 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2003年
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 130 專業(yè)代碼 : 832

研究方向

 _01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制  _ 02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù)  _ 03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù)  _ 04食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)  _05食品加工理論與應(yīng)用  -06食品安全檢測(cè)與控制技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化或813食品化學(xué)學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 811有機(jī)化學(xué)
有機(jī)化學(xué)（第四版） 高鴻賓 高等教育出版社 2005
812生物化學(xué)
生物化學(xué)(第三版) 王鏡巖等 高等教育出版社 2002
813食品化學(xué)
食品化學(xué) 王璋 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005
復(fù)試參考書
1.生物化學(xué) 王鏡巖等 高等教育出版社 2005年
2.食品化學(xué) 王璋 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005年
3.糧油食品加工工藝學(xué) 陸啟玉 中國(guó)輕工出版社 2005年
4.化工原理 姚玉英 天津大學(xué)出版社
加試參考書
1.糧油食品加工工藝學(xué) 陸啟玉 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2005年
2.糧油食品微生物學(xué) 蔡靜平 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2003年

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)
加試科目
食品工藝學(xué)
食品微生物學(xué)
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
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